外部のメールサーバの利用方法

外部のSMTPサーバをメールの送信に利用することはできますか？

利用できます。

サイト管理の画面で設定をしてください。

指定するSMTPサーバの欄に、SMTPサーバを指定

ID/PWDなどが必要な場合には、
SMTPサーバパラメータの欄に以下のような内容で指定をしてください。
port::587
protocol::SMTP_AUTH
user::○○○
pass::○○○